Unsere Produkte

Mehr Auswahl für die ganze Familie: Erhältlich wie die „großen“ Krustis mit Käse, Sesam, Mohn oder einfach pur.

Ist unser Kracher im Sortiment. Grund dafür ist der besondere Teig und das kräftige Ausbacken auf Stein. Lange Frischhaltung.

Hier scheint dreimal die Sonne durch! Der bayerische Klassiker, immer knusprig und lecker.

Sorgt für eine schöne Abwechslung bei unseren Laugengebäcken, wir bieten Ihnen verschiedene Variationen an.

Wir können einfach nicht anders... Unser Ziel: bester Geschmack.

Schmeckt allein oder als Beilage, mit den aromastarken Kürbiskernen aus der Steiermark.

Fein-nussiger Geschmack durch den Sesam auf der Oberfläche.

Außen knusprig und innen saftig, mit Blaumohn abgestreut.

Ein überbackenes Highlight.

Unsere Urgetreide-Goldstück mit Sonnenblumenkernen als Topping, die den Dinkel geschmacklich fein abrunden.

Geschmackvoller lassen sich 10 Ballaststoffe aus Getreide, Obst und Gemüse kaum in einem Gebäck der Schlossbackstube vereinen. Zinkreiches Getreide stärkt das Immunsystem und fördert die Abwehrkräfte.

Harmonisch abgerundeter Geschmack aus Gewürzen und dem vollausgereiftem Roggensauerteig.

Eine handwerkliche Meisterleistung. Jede Seele wird mit nassen Händen vom großen Teig portioniert und kommt dann direkt in den heißen Ofen. Klassisch mit Salz.

Für Sesam-Fans eine geschmackliche Abwechslung.

Kurz gesagt: Ein Traum!

Eine leckere runde Sache.

Unser amerikanischer Traum, harmoniert schön mit Ihrem Lieblings-Frischkäse.

… wollte mal groß werden ...
Tolles Gebäck für zwischendurch, ob belegt oder pur.

Hier schmeckt man den französischen Einfluss, eine Spezialität aus unserem Nachbarland.

Optisch sehr attraktiv und reines Handwerk. Hier trifft sich geschmackliche Abwechslung in einem Gebäck.

Unser Mischbrot aus Roggen und Weizen, mit Sauerteig hergestellt.

Für Roggenliebhaber, 100 % Roggenanteil, mit typisch säuerlichem Geschmack.

Ein Mix aus Dinkelmehl, Roggenmehl und Biertreber, mit Gerstenmalz verfeinert.

100% Dinkel

Unser kräftig-aromatisches Weißbrot. Ein Ergebnis unserer deutsch-französischen Zusammenarbeit mit Bongard.

Die bayerische Antwort auf Baguette, eine zarte Kruste und in fluffig.

Schmeckt besonders in gemeinsamer Runde mit Freunden.

Dieses dekorative und besondere Gebäck können Sie auch belegt bei uns erhalten.

Herzhaftes Brot, das entlang der Längsachse verdreht ist.
Passt gut zu einer deftigen Brotzeit.

Sehr herzhaftes Gebäck mit Schinkenwürfeln, Röstzwiebel und dem Biertreber vom Schlossbrauhaus.

Unser einmaliger Weizenteig trifft auf helles und dunkles Gerstenmalz.

Feiner Buttergeschmack, französische Rezeptur bayerisch interpretiert.

Feiner Buttergeschmack, mit belgischer Schokolade verfeinert.

So einfach wie genial. Eine schön wattige Krume (das Innere) und eine zarte Kruste sind zwischendurch doch ein kleiner Seelenstreichler!

Handgeflochten, wattige Krume mit feinstem Buttergeschmack.

Hier werden in Rum eingelegte Rosinen eingearbeitet.

Perfekte Kombination aus Hefeteig und einer feinen Haselnussfüllung.